インド料理教室のパイオニア。五反田にあるアロラインド料理学院

インド食文化の奥深さと家庭料理の温かみを伝えたいという思いで、このコースをつくりました。
このコース終了時にはインド料理の基本である、7つのスパイスについてマスターする事ができます。

中級Madhyamクラスでは豆と野菜を豊富に使い、インド料理の原点とも言える生活の知恵が沢山詰まったコースです。
このコース終了時には健康で体に優しいインド料理についてマスターする事ができます。

上級クラスBharatは、インド各地の代表的な料理をパーティメニュー構成に仕立て、季節折々の材料や、インド各地方特有のスパイスの扱い方を充分に理解し、初段のまとめにふさわしい知識を取得できるコースとなっています。

インド料理の粋を集めたマハラジャ料理。アロラ先生直伝のスパイステクニックで更に美味しく贅沢に仕上げた料理を習得しましょう。※食事の際にはインド式で手で食べて、王様の料理を堪能していただきます。

贅沢さを離れ、心身ともに健康でシンプル生活を送ってみませんか？大地の恵み、野菜からの自然のエネルギーを体感して下さい。ベジタリアンならではのスパイスの知恵をフル活用して、素朴で味わい深い料理を学びましょう！

新ベジタリアンを更に深く追求した食の取り入れ方、それがアユルベーダ。“薬にならない食べ物はない！”と考えるアユルベーダの世界を通して、体の中から健康な食生活を取り入れましょう！

カレーベースの作り方を含む典型的なインド料理3種をお教えします。6名のグループでまとめてお申し込み下さい。費用はグループ単位の金額です。